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O iodo é importante para o desenvolvimento físico e mental. A falta de iodo no corpo da gestante pode provocar aborto ou afetar a formação do cérebro do bebê. Poderá, também, causar deficiência mental no bebê, atrasar o crescimento das crianças e prejudicar sua capacidade de aprendizagem. Os alimentos que contêm iodo são sal iodado; alimentos do mar, como peixes e mariscos; verduras, legumes e frutas cultivados em terra próxima ao mar. A falta de iodo na alimentação por muito tempocausa aumento da glândula tireóide-doença conhecida como bócio, “papo” ou “papeira”. A melhor forma de se evitar a deficiência de iodo é comprar e usar o sal iodado.